La recette du Chef Pierre Sang avec GROHE Blue !
Découvrez les pouvoirs insoupçonnés de l’eau en cuisine en 4 recettes
Pierre Sang, étoile montante des jeunes chefs français et finaliste de l'émission "Top Chef", vous invite à découvrir 4 recettes élaborées autour de l’eau sous différentes formes : filtrée, réfrigérée, ou pétillante. Assisté du Chef Allan Lalevée, qui travaille dans son restaurant du 11e arrondissement de Paris, il vous propose un travail de création imaginé autour des avantages de notre système filtrant GROHE Blue qui s'avère être un parfait allié en cuisine.
Au menu : Tempura de langoustine, bisque de langoustine, crêpe au sarrasin, coulis d'épinards et chou-fleur.Découvrez à travers ces recettes les pouvoirs insoupçonnés de l'eau, qui se révèle être une véritable alliée technique en cuisine !
Pierre Sang
Chef
D'origine coréenne, Pierre Sang tombe amoureux très jeune de la cuisine. Il commence sa carrière dans la boulangerie, puis devient chef du restaurant de l'Opéra de Lyon et dans plusieurs établissements étoilés, notamment à Londres et en Corée du Sud.
Il ouvre plusieurs restaurants éphémères dans toute la France : Paris, Bordeaux, Poitiers et au Puy-en-Velay. Sa force en cuisine : s'inspirer de son histoire, de ses origines, et mettre cette richesse culturelle au service de sa créativité. En 2012, un nouveau challenge l'amène en finale de l'émission très populaire « Top Chef ».
Pierre Sang a ouvert plusieurs restaurants parisiens - "In Oberkampf", "On Gambey", "Signature", "Pierre Sang Express", et "le Loft".
Allan Lalevée
Chef
Allan Lalevée est un chef à la créativité et l’imagination sans limites. Le bac en poche, Allan parfait sa formation au sein du très réputé Institut Paul BOCUSE, à Lyon en 2011. Ses premières expériences professionnelles le mènent ensuite à Londres au Club Gascon, puis chez Luzzu, à Levallois-Perret, et enfin dans le XIe arrondissement de Paris, avec le chef franco-coréen Pierre SANG.